6 06, 2019

Bezgov sirup – zakaj vse ga lahko uporabimo

2019-06-11T07:50:35+00:00

Najprej hvala Odprti kuhinji za objavo kulskih receptov - iz bezga, starodavnega zdravila, tako močnega, da je pogosto lovil slabe duhove. Rasel je pri vsaki hiši, bil je na voljo, da so njegove cvetove takoj porabili. No, nekaj pa jih pustili [...]

Bezgov sirup – zakaj vse ga lahko uporabimo2019-06-11T07:50:35+00:00
8 05, 2019

Bukev, gin in drugi recepti

2019-06-06T21:15:01+00:00

V slovenskih gozdovih obstaja le eno drevo, ki se lahko pohvali z nazivom kraljice. Že od nekdaj na našem ozemlju rastejo gozdovi, v katerih ima glavno besedo bukev. Pokorila si je vsa drevesa v gozdu. Celo hrast, ki slovi po [...]

Bukev, gin in drugi recepti2019-06-06T21:15:01+00:00
8 04, 2019

Vijolice so užitne in okusne – mmm recepti

2019-04-10T20:54:28+00:00

Vijolice so zdravilne in odlične v kuhinji. Če med zelišči slovi dišeča vijolica, imamo v kuhinji radi skoraj vse vijolice. Predvsem tiste, ki niso vezane le na zgodnji spomladanski čas, ampak cvetijo vse do jeseni. Taka je na primer divja [...]

Vijolice so užitne in okusne – mmm recepti2019-04-10T20:54:28+00:00
23 03, 2019

Zdravilni učinki čemaža

2019-03-23T19:13:25+00:00

Čemaž je poleg koprive ena največkrat uporabljenih rastlin v zeliščnih in kulinaričnih pripravkih. Nabiralci pravimo, da je čemaž lahko prepoznavna rastlina, a ker ima nekaj smrtno strupenih podobnikov, jo je smiselno nabirati le, če resnično poznate razločevalne znake! Če ste pogosto [...]

Zdravilni učinki čemaža2019-03-23T19:13:25+00:00
14 03, 2019

Mačice – kako iz njih naredimo prvovrstno moko

2019-03-14T08:21:23+00:00

Za snemanje oddaje na RTV-SLO sem vzela kačice leske. So užitne, a med mačicami ne tiste najbolj popularne. Še bolj so v uporabi mačice breze. Vrste, ki imajo užitne mačice, so tudi jelša, bor in topol. Mačice še nekaterih vrst pa [...]

Mačice – kako iz njih naredimo prvovrstno moko2019-03-14T08:21:23+00:00
14 02, 2019

Vodna kreša v receptu po indijsko

2019-02-14T19:39:55+00:00

Vodna kreša svojo pot rasti v presenetljivo veliko rastlino začenja kot majhna ledena kraljica. Ni naključje, da se ji godi kot tistemu slavnemu gorčičnemu zrnu iz prilike Svetega pisma, saj spadata v isto družino križnic. Ker vodna kreša raste v potokih [...]

Vodna kreša v receptu po indijsko2019-02-14T19:39:55+00:00
13 02, 2019

Valentinovo pecivo

2019-02-13T09:31:16+00:00

Valentinovo je pri nas velik praznik, ko praznujejo vsi Tineti, Tine in Tinke iz naše družine. Začne se na predvečer godu sv. Valentina. Pred vhodnimi vrati se začne ropotanje s pokrovkami in piskri, zvončki in orglice zapojejo. Temu staremu običaju, [...]

Valentinovo pecivo2019-02-13T09:31:16+00:00
11 02, 2019

Fokača z zelišči in dobro mislijo namesto origana

2019-02-14T21:01:32+00:00

Zeliščarji pravimo, da smo dobro misel izgubili tistega dne, ko smo dobili pico. Od “tistega dne” je ne imenujemo več tradicionalno slovensko, ampak ji pravimo origano. Z latinskim imenom Origanum vulgare se v njej tesno prepleta zdravilna rastlina in začimba. Čeprav [...]

Fokača z zelišči in dobro mislijo namesto origana2019-02-14T21:01:32+00:00
6 02, 2019

Marjetica v pikantnem čaju

2019-02-06T19:15:25+00:00

Preden sploh začnem z marjetico, naj jasno povem, da njeni cvetovi NISO vrhunskega okusa. "But they are tolarable I suppose"* Vsekakor pa boste s cvetovi marjetice naredili dober prvi in drugi vtis na goste. Prvi vtis, ker jemo tudi z [...]

Marjetica v pikantnem čaju2019-02-06T19:15:25+00:00
1 02, 2019

Škrbinka in druge divje rastline pozimi

2019-02-14T21:10:14+00:00

Zima je najboljši letni čas za spoznavanje novih divjih rastlin, saj se ven zabliščijo rastline, za katere se zdi, da je zima njihova najboljša prijateljica. Pozimi lažje opazimo in prepoznamo nekatere zelo zanimive rastline. Kreša, skrhka, skrečnik, škrbinka, ššš ... [...]

Škrbinka in druge divje rastline pozimi2019-02-14T21:10:14+00:00
Prikaži več prispevkov