19 10, 2019

Usnje iz sadja in divjih rastlin je lahko priročen prigrizek

2020-05-22T07:39:32+02:00

Pravimo mu sadno usnje, včasih rastlinsko usnje ali tudi zeliščno usnje. Izraz "usnje" ni najboljši, a trenutno boljšega ni na razpolago. Pomembno je vedeti, da je to usnje užitno. Hkrati pa pri otrocih zbudi zanimanje. “Kaj je to,” sprašujejo. Zato [...]

Usnje iz sadja in divjih rastlin je lahko priročen prigrizek2020-05-22T07:39:32+02:00
16 10, 2019

Semena divjih rastlin v kulinariki

2019-10-16T20:32:24+02:00

Tokrat sem na kup zbrala semena. Bolj ali manj dozorela so v jesenskem času priročna in zdrava popestritev jedilnika. Največji predsodek v zvezi z divjimi semeni je prav njihova majhnost. Včasih so semena divjih rastlin res miniaturna, a v trenutnem [...]

Semena divjih rastlin v kulinariki2019-10-16T20:32:24+02:00
12 10, 2019

Rogovilček, plevel z zdravilnimi učinki in tradicijo

2019-10-12T12:44:34+02:00

V Kolumbiji mu pravijo guascas, kar v prevodu pomeni "trak usnja" ali "vrv", v drugih jezikih pa za rogovilček najdemo nadvse smešne izraze: v Malaviju "wamuna aligone" kar pomeni "moj mož spi" po angleško je "Gallant soldier" ali hrabri vojak [...]

Rogovilček, plevel z zdravilnimi učinki in tradicijo2019-10-12T12:44:34+02:00
15 07, 2019

Črna detelja – znanilka v farmaciji in kulinariki

2020-04-07T13:52:38+02:00

Črna detelja je zdravilna rastlina, ki pomaga diabetikom pri nižanju krvnega sladkorja ter ženskam pri težavah z meno. Vsebuje zdravilne učinkovine iz skupine fitosterolov, ki vplivajo na delovanje hormonov v telesu.

Črna detelja – znanilka v farmaciji in kulinariki2020-04-07T13:52:38+02:00
14 07, 2019

Tolščak – ker si zasluži več kot plevel

2020-07-02T18:49:28+02:00

Še vedno me vprašajo: "Zakaj nabiram ta plevel?" Pa jim povem celotno zgodbo in so (še vedno) začudeni. Zgodba o tolščaku pa se gotovo ne začne z besedo "plevel". Že v Starem Rimu so ga uporabljali kot zelenjavo, pa tudi [...]

Tolščak – ker si zasluži več kot plevel2020-07-02T18:49:28+02:00
6 06, 2019

Bezgov sirup – zakaj vse ga lahko uporabimo

2019-06-11T07:50:35+02:00

Najprej hvala Odprti kuhinji za objavo kulskih receptov - iz bezga, starodavnega zdravila, tako močnega, da je pogosto lovil slabe duhove. Rasel je pri vsaki hiši, bil je na voljo, da so njegove cvetove takoj porabili. No, nekaj pa jih pustili [...]

Bezgov sirup – zakaj vse ga lahko uporabimo2019-06-11T07:50:35+02:00
8 05, 2019

Bukev, gin in drugi recepti

2019-06-06T21:15:01+02:00

V slovenskih gozdovih obstaja le eno drevo, ki se lahko pohvali z nazivom kraljice. Že od nekdaj na našem ozemlju rastejo gozdovi, v katerih ima glavno besedo bukev. Pokorila si je vsa drevesa v gozdu. Celo hrast, ki slovi po [...]

Bukev, gin in drugi recepti2019-06-06T21:15:01+02:00
8 04, 2019

Vijolice so užitne in okusne – mmm recepti

2019-04-10T20:54:28+02:00

Vijolice so zdravilne in odlične v kuhinji. Če med zelišči slovi dišeča vijolica, imamo v kuhinji radi skoraj vse vijolice. Predvsem tiste, ki niso vezane le na zgodnji spomladanski čas, ampak cvetijo vse do jeseni. Taka je na primer divja [...]

Vijolice so užitne in okusne – mmm recepti2019-04-10T20:54:28+02:00
23 03, 2019

Zdravilni učinki čemaža

2019-03-23T19:13:25+01:00

Čemaž je poleg koprive ena največkrat uporabljenih rastlin v zeliščnih in kulinaričnih pripravkih. Nabiralci pravimo, da je čemaž lahko prepoznavna rastlina, a ker ima nekaj smrtno strupenih podobnikov, jo je smiselno nabirati le, če resnično poznate razločevalne znake! Če ste pogosto [...]

Zdravilni učinki čemaža2019-03-23T19:13:25+01:00
14 03, 2019

Mačice – kako iz njih naredimo prvovrstno moko

2019-03-14T08:21:23+01:00

Za snemanje oddaje na RTV-SLO sem vzela kačice leske. So užitne, a med mačicami ne tiste najbolj popularne. Še bolj so v uporabi mačice breze. Vrste, ki imajo užitne mačice, so tudi jelša, bor in topol. Mačice še nekaterih vrst pa [...]

Mačice – kako iz njih naredimo prvovrstno moko2019-03-14T08:21:23+01:00
Load More Posts