Lubenica je uporabna tudi drugače kot si ponavadi predstavljamo. Danes vam predstavljam krasen recept za kisane lubenice. Pri tem smo porabili beli del lubenice, ki ga večina zavrže. Slani, kisli in sladki recepti iz lubenice so odlični.
Trpotec je zdravilna in kulinarična rastlina, ki raste na vsakem travniku in odronku. Kulinarično jo pripravljamo v obliki špinač ali kot začimbo juham, jajčnim jedem, palačinkam in kašam.
Suholetnica je zdravilna užitna rastlina. Mlade liste uporabljamo v kulinariki, s cvetovi krasimo sladice. Nič ni narobe, če na sprehodu odtrgamo in pojemo. Je invazivna rastlina in en najpogostejših plevelov.
Recept za burger po divje - to ni toliko pomembno zaradi količin sladkorja, ampak zaradi prehranske industrije, ki sladkor dodaja tudi tam, kjer ga v resnici ne potrebujemo!
Mrtva kopriva je zdravilna rastlina, odlična za celjenje ran, težave s služnico in črevesna obolenja. Zaradi prijetnega okusa mrtve koprive jo uporabljamo kot začimbo za solate ter kuhane jedi.
Hmelj je kulturna in divja rastlina, uporaben ne le za pivo, ampak v kuhinji kot spomladanska specialiteta. Njegovi vršički so užitni in zelo okusno. Lahko jih uporabljamo kot nadomestek špargljev.
Strupene rastline so lahko zelo podobne jedilnim. V Sloveniji največkrat pride do zamenjave pri podlesku, šmarnici in čemažu, ali pa pri kobulnicah trobeliki in korenju. Naučimo se pravilno prepoznati užitne in strupene rastline!
Pljučnik je divja rastlina, ki jo v gozdu nabiramo spomladi. Liste uporabljamo v omletah in omakah ali jih sušimo za čaj. Pljučnik je zdravilna zelena rastlina vaše kuhinje.
Forzicija in njeni cvetovi so užitni, zato jo lahko uporabljamo v kuhinji in iz nje pripravljamo sirupe in solate. Starejši listi so strupeni in jih ne uživamo. Na Kitajskem jo uporabljajo kot zdravilno rastlino.
Krompirjevka raste v gozdu in je podobna regratu, zato ji pravimo tudi gozdni regrat; diši po krompirju, zato ji pravimo smrdljivka; je užitna rastlina, ki jo lahko nabiramo skoraj celo leto