Zakaj nas omega-3 sploh zanimajo?

Omega-3 maščobne kisline so v vsaki celici našega telesa, potrebujemo jih za zdrave možgane, srce, oči, živčni sistem in uravnavanje vnetnih procesov. Ker jih telo ne more tvoriti samo, jih moramo redno zaužiti s hrano. Prav zato so postale tako opevane – ne zato, ker bi bile čudežno hranilo, temveč zato, ker jih sodobna prehrana pogosto vsebuje premalo, hkrati pa vsebuje preveč maščob, ki njihov učinek zmanjšujejo.

Kje nas pri omega-3 zavajajo?

Pri omega-3 se ponavlja vzorec, kot smo ga videli že pri magneziju, vitaminih in drugih hranilih: govorimo o količinah, ne pa o tem, ali jih telo sploh dobi v pravi obliki in ali jih zna učinkovito uporabiti. V ospredju so kapsule ribjega olja in nekaj najbolj znanih živil, medtem ko naravni viri ter dejavniki, ki vplivajo na presnovo maščobnih kislin, ostajajo spregledani.

Saj po eni strani je to razumljivo – danes le redki poznajo zelišča in semena, ki lahko pomembno prispevajo k vnosu omega-3! Portulak, na primer, je ena najbogatejših divjih rastlin z omega-3 maščobnimi kislinami, hkrati pa prinaša še številne antioksidante in minerale.

Pomembno pa ni le, koliko omega-3 zaužijemo, temveč tudi razmerje med omega-3 in omega-6 maščobami, saj prevelik vnos slednjih zmanjšuje njihove koristne učinke. Tisti, ki jedilnik obogatijo z naravnimi viri omega-3 in hkrati zmanjšajo presežek predelanih rastlinskih olj, pogosto poročajo o boljšem počutju, večji zbranosti in lažji regeneraciji.

Naj bo naša pot do omega-3 podprta z razumevanjem, ne le s prehranskimi dopolnili. Pridobite osnovno znanje, da boste znali prepoznati, kdaj telo potrebuje več kakovostnih maščob – in kako mu jih ponuditi v obliki, ki jo zna najbolje izkoristiti.

Na predavanju vam bom predstavila, kako si na enostaven način v naši naravi naberemo omega-3!

Zakaj sploh nabirati divje v naravi?

Ko grem v dežju skozi gozd, ko mi ostane le družba močeradov, ki se nastavljajo dežju, in srn, ki izgledajo kot bi se izgubile, vem, da sem na pravi poti. Presežne prednosti narave se v nabiranju zberejo v eno. Bolj se staram-rastem, bolj potrebujem naravo. Tudi ti?

Hvala, da se zanimate za našo naravo!

Z vami bom nabirala…

V prvih letih svojega nabiralniškega poklica sem veliko nabirala za vrhunske kuharje, Janeza, Bineta, Ano … danes sem njihova nabiralniška mentorica. Sem lahko tudi vaša mentorica?

Še preden sem bila nabiralka, sem bila znanstvenica. Spomnim se svojega mentorja, cenjenega profesorja Didiera iz izpopolnjevanja v Franciji – kako sem bila presenečena, ko mi je rekel, da je znanost polna postopkov, za katere nihče ne ve, čemu so namenjeni. Enostavno jih izvajamo, ker tako piše. Ko sva šla skupaj skozi postopke, sem lahko več korakov izpustila, zato ker mi je povedal, da ne služijo ničemer. V medijih je veliko informacij, ki ne služijo ničemer. Mnogi pa jim sledijo, ker so tako navajeni. Sedaj svoje znanje predajam naprej in ljudem kažem, katerih nepotrebnih postopkov se lahko znebijo, da življenje postane enostavnejše, pogumnejše in naravno.

Vedno me je nadvse veselila biokemija, vedno sem brskala za novimi podatki, da bi le prišla do čim več informacij. Še zdaj je tako. Sedaj sem vaš vir informacij, ki jim lahko zaupate.

V teh letih sem o rastlinah na svojih delavnicah v živo in online učila že več tisoč ljubiteljev divjih zelišč. Nabiralništvo združujem z znanostjo, žene me tradicija podprta z raziskavami, zato da boste vi prihranili pot in čas ter z namo prišli do strokovnih in uporabnih informacij – odslej boste na svojih sprehodih tudi nabirali.

Nekaj več o meni si lahko preberete TUKAJ

Dolga leta sem bila prepričana, da je dovolj, če občasno pojem nekaj rib ali vzamem kapsulo omega-3. Šele ko sem se poglobila v raziskovanje prehrane in divjih rastlin, sem ugotovila, da je zgodba veliko širša. Ni pomembno le, koliko omega-3 zaužijemo, temveč tudi v kakšni obliki, kako živimo in kakšno je ravnovesje maščob v naši prehrani. Že z nekaj preprostimi spremembami lahko naredimo veliko razliko.

Zeliščarstvo ima na tem področju vrhunske rešitve. O njih vas bom učila na predavanju.

Življenje je lahko tako preprosto, če ga znamo uživati v naravi in med ljudmi. Dobrodošli v moji družbi in družbi mnogih drugih ljubiteljev narave.

Vaša naravna formula je tu!

Na žalost si ne moremo več privoščiti, da razmišljamo kot farmacevtske korporacije. Prepričana sem, da do svoje formule za zdravje lahko pridete na povsem naraven način.