Želodova moka se odlično obnese v kuhinji
Želod je odličen vir oglikovih hidratov, maščob in beljakovin. Njegova moka je uporabna tudi v moderni kuhinji. Doma jo lahko pripravimo na preprost način.
Zeliščni čaj po receptu Ane in Primoža – Naberi si čaj
Zeliščni čaj je vsakdanji napitek in ne le pomoč, ko nastopi bolezen. Preverite, kakšno čajno mešanico proti gripi in prehladu vam svetujeteta Ana in Primož iz Naberi si čaj.
Volčje jabolko – rastlina, ki se jo splača gojiti na vrtu
Volčje jabolko je užitna divja ali gojena rastlina z rdečimi ali oranžnimi jagodami, ki imajo sladko grenek okus in vsebujejo veliko vitamina C.
Karmen Gajšek in užitne divje rastline
Užitne divje rastline so zdrava hrana, ki prinaša veliko nutrientov, mineralov, vitaminov in antioksidantov. Z nekaj znanja jo lahko naberemo v lokalnem okolju ne glede na letni čas.
Kimči po slovensko ali kisanje zelja po korejsko
Kimči je korejska jed, kai pa jo lahko naredimo tudi v slovenskimi sestavinami. Fermentirana hrana je zdrava hrana.
Veganska divja hrana – Lačna bučka jo je podprla s številkami in naredila lokalno
Veganska divja hrana: Lačna bučka je veganski blog, ki v svojih receptih uporablja tudi divje rastline. Nabiranje divjih zelišč poskrbi za zadosten nivo vitamina D v telesu.
Bezgove jagode so zdravilne in učinkovite v prvih fazah prehlada
Bezgove jagode so odlična obramba za dvig imunske odpornosti, Črni bezeg je rastlina, ki jo lahko uporabimo tudi v kulinaričnih receptih, za pripravo omak, želejev, sirupov in čajev.
Boreč – zvezdasti cvetovi z okusom po kumarah
Boreč je vrtna rastlina, na Primorskem raste tudi v naravi. Odličen je s kumarami in skozi celo leto uporaben za dekoracijo. Užitni so njegovi listi in cvetovi, plodovi pa so več kot zdravilni.
Lubenica – kar ostane porabimo
Lubenica je uporabna tudi drugače kot si ponavadi predstavljamo. Danes vam predstavljam krasen recept za kisane lubenice. Pri tem smo porabili beli del lubenice, ki ga večina zavrže. Slani, kisli in sladki recepti iz lubenice so odlični.
Trpotec – zdravilo na dosegu roke ali uporabna kulinarična rastlina
Trpotec je zdravilna in kulinarična rastlina, ki raste na vsakem travniku in odronku. Kulinarično jo pripravljamo v obliki špinač ali kot začimbo juham, jajčnim jedem, palačinkam in kašam.
Suholetnica je pogojno užitna in zdravilna rastlina
Suholetnica je zdravilna užitna rastlina. Mlade liste uporabljamo v kulinariki, s cvetovi krasimo sladice. Nič ni narobe, če na sprehodu odtrgamo in pojemo. Je invazivna rastlina in en najpogostejših plevelov.
Recept za burger po divje
Recept za burger po divje - to ni toliko pomembno zaradi količin sladkorja, ampak zaradi prehranske industrije, ki sladkor dodaja tudi tam, kjer ga v resnici ne potrebujemo!
Mrtva kopriva ima prijeten aromatičen okus
Mrtva kopriva je zdravilna rastlina, odlična za celjenje ran, težave s služnico in črevesna obolenja. Zaradi prijetnega okusa mrtve koprive jo uporabljamo kot začimbo za solate ter kuhane jedi.
Hmelj je najboljši popečen
Hmelj je kulturna in divja rastlina, uporaben ne le za pivo, ampak v kuhinji kot spomladanska specialiteta. Njegovi vršički so užitni in zelo okusno. Lahko jih uporabljamo kot nadomestek špargljev.
Strupene rastline
Strupene rastline so lahko zelo podobne jedilnim. V Sloveniji največkrat pride do zamenjave pri podlesku, šmarnici in čemažu, ali pa pri kobulnicah trobeliki in korenju. Naučimo se pravilno prepoznati užitne in strupene rastline!
Pljučnik je zdravilna rastlina tudi v juhi ali palačinkah
Pljučnik je divja rastlina, ki jo v gozdu nabiramo spomladi. Liste uporabljamo v omletah in omakah ali jih sušimo za čaj. Pljučnik je zdravilna zelena rastlina vaše kuhinje.
Forzicija v kuhinji – užitni cvetovi in čudovite barve
Forzicija in njeni cvetovi so užitni, zato jo lahko uporabljamo v kuhinji in iz nje pripravljamo sirupe in solate. Starejši listi so strupeni in jih ne uživamo. Na Kitajskem jo uporabljajo kot zdravilno rastlino.