Lubenica – kar ostane porabimo
Lubenica je uporabna tudi drugače kot si ponavadi predstavljamo. Danes vam predstavljam krasen recept za kisane lubenice. Pri tem smo porabili beli del lubenice, ki ga večina zavrže. Slani, kisli in sladki recepti iz lubenice so odlični.
Trpotec – zdravilo na dosegu roke ali uporabna kulinarična rastlina
Trpotec je zdravilna in kulinarična rastlina, ki raste na vsakem travniku in odronku. Kulinarično jo pripravljamo v obliki špinač ali kot začimbo juham, jajčnim jedem, palačinkam in kašam.
Suholetnica je pogojno užitna in zdravilna rastlina
Suholetnica je zdravilna užitna rastlina. Mlade liste uporabljamo v kulinariki, s cvetovi krasimo sladice. Nič ni narobe, če na sprehodu odtrgamo in pojemo. Je invazivna rastlina in en najpogostejših plevelov.
Recept za burger po divje
Recept za burger po divje - to ni toliko pomembno zaradi količin sladkorja, ampak zaradi prehranske industrije, ki sladkor dodaja tudi tam, kjer ga v resnici ne potrebujemo!
Mrtva kopriva ima prijeten aromatičen okus
Mrtva kopriva je zdravilna rastlina, odlična za celjenje ran, težave s služnico in črevesna obolenja. Zaradi prijetnega okusa mrtve koprive jo uporabljamo kot začimbo za solate ter kuhane jedi.
Hmelj je najboljši popečen
Hmelj je kulturna in divja rastlina, uporaben ne le za pivo, ampak v kuhinji kot spomladanska specialiteta. Njegovi vršički so užitni in zelo okusno. Lahko jih uporabljamo kot nadomestek špargljev.
Strupene rastline
Strupene rastline so lahko zelo podobne jedilnim. V Sloveniji največkrat pride do zamenjave pri podlesku, šmarnici in čemažu, ali pa pri kobulnicah trobeliki in korenju. Naučimo se pravilno prepoznati užitne in strupene rastline!
Pljučnik je zdravilna rastlina tudi v juhi ali palačinkah
Pljučnik je divja rastlina, ki jo v gozdu nabiramo spomladi. Liste uporabljamo v omletah in omakah ali jih sušimo za čaj. Pljučnik je zdravilna zelena rastlina vaše kuhinje.
Forzicija v kuhinji – užitni cvetovi in čudovite barve
Forzicija in njeni cvetovi so užitni, zato jo lahko uporabljamo v kuhinji in iz nje pripravljamo sirupe in solate. Starejši listi so strupeni in jih ne uživamo. Na Kitajskem jo uporabljajo kot zdravilno rastlino.
Krompirjevka, smrdljivka, gozdni regrat – ena kulinarična uspešnica
Krompirjevka raste v gozdu in je podobna regratu, zato ji pravimo tudi gozdni regrat; diši po krompirju, zato ji pravimo smrdljivka; je užitna rastlina, ki jo lahko nabiramo skoraj celo leto
Knjige o rastlinah – divjih, zdravilnih, zeliščnih, okrasnih, jedilnih
Knjige o rastlinah so dober pripomoček, če so le kvalitetne, imajo zanesljivo vsebino in po novem tudi dobre fotografije. Vedno pa nam bodo ostale v pomoč tudi legendarne knjige, na primer Ašičeve, Marije Treben idr.
Regrat – najboljši recepti za celo sezono
Regrat je slovenska zdravilna rastlina, ki jo uživamo vse letne čase. Uporabni so vsi njegovi deli. Iz korenin, cvetov, listov in stebel pripravljamo okusne jedi ali razstrupljevalne napitke. Tu so na enem mestu zbrani uporabni recepti za vse dele regrata. Njegove zdravilne lastnosti so neprecenljive.
Razstrupljanje in recepti za dobro počutje
Nekateri mu pravijo razstrupljanje, jaz mu pravim lokalni jedilnik. Spomladanske rastline so nam na voljo vsem, so zdravilne in znamo jih pripraviti na okusen način. Posezite po preprostih recepti, z nekaj triki vam bo uspelo pripraviti hranilne in okusne obroke. Cilj je jasen - dobro počutje.
Kapucinka – obvezna na vsakem vrtu in v vsaki kuhinji
Za kapucinko kroži ljudska modrost, da je izredno koristna in že en listek na dan odganja bolezni. Zanimiva je [...]
Usnje iz sadja in divjih rastlin je lahko priročen prigrizek
Pravimo mu sadno usnje, včasih rastlinsko usnje ali tudi zeliščno usnje. Izraz "usnje" ni najboljši, a trenutno boljšega [...]
Semena divjih rastlin v kulinariki
Tokrat sem na kup zbrala semena. Bolj ali manj dozorela so v jesenskem času priročna in zdrava popestritev [...]
Rogovilček, plevel z zdravilnimi učinki in tradicijo
V Kolumbiji mu pravijo guascas, kar v prevodu pomeni "trak usnja" ali "vrv", v drugih jezikih pa za [...]