Delavnice v letu 2023

.

ONLINE delavnice in tečaji

Z aktualnim online tečajem 5MINUT za spomladanske rastline zopet začnemo na 1. spomladanski dan, 20. marec 2023! Možnost prijave bo odprta na brezplačnem online predavanju.

.

Delavnica 5MINUT v ŽIVO

To je moja najbolj prvinska, najcenejša in najbolj sezonska delavnica. Poteka v okolici Trzina. Predvideni datumi:

  • Prve spomladanske rastline, torek, 28. marec 2023, ob 16. uri
  • Prve spomladanske rastline, sreda, 12. april 2023, ob 16. uri
  • Spomladanske divje rastline (hmelj, čemaž, česnovka), torek, 25. april 2023, ob 16.30 uri
  • Uporabne divje rastline (hmelj, dežen, krebuljica, plodovi čemaža), četrtek, 18. maj 2023, ob 16.30 uri
  • Se nadaljuje …
  • Možnost prijave bo odprta mesec dni pred delavnico

.

Izleti z gosti

BOTANIČNI IZLET z mojo botanično mentorico Simono Strgulc Krajšek iz Univerze v Ljubljani. Ta izlet bo zelo zanimiv za vse, ki se izgubljate v množici rastlin, pa bi radi izluščili nekaj tistih, ki jih je za vsako ceno moramo imeti v piskru. Lokacija: Kras ali Obala.

DIVJI SHRANKI z domorodko Lili Mahne. Lokacija: Cerkniško jezero.

GOBARSKI IZLET namenjen tistim, ki so jim jurčki in lisičke premalo in se ozirate za kulinarično še bolj spoštovanimi gobami. V moji družbi bo velik gobarski poznavalec, determinator, Luka Šparl. Lokacija znana naknadno.

Možnost prijave bo odprta mesec dni pred izletom.

.

Kaj pa nabiralniško-kuharske delavnice?

Te bomo imeli tudi letos na Akademiji Jezeršek DIVJE IN OKUSNO. Na delavnici boste dobili veliko znanja o divjih rastlinah in se naučili kuhati tako, da bodo divje rastline imele res dober okus. Z nami bo namreč odlična chefinja Ana Šušteršič, kreativna vodja cateringa Jezeršek. Pogosto z bonom za delavnico poskrbite za odlično darilo. Info in prijava TUKAJ.

  • Termini bodo znani kmalu.

.

Vse delavnice potekajo v manjših skupinah od 8 do 15 oseb.

Najboljši način biti obveščeni, ne le o terminih delavnic, ampak tudi o aktualnih rastlinah, ki jih lahko nabiramo za kulinariko, je, da se prijavite na mojo mailing listo tukaj.

.

Vabljeni!

.

.

Lahko pridem do skrivnosti narave, tudi če ne pridem na delavnico?

Tu so tri možnosti:

SEZONSKA IZKUŠNJA DIVJE HRANE

Online tečaj

Tečaj, na katerem raziskujemo najbolj okusne divje rastline in jih uporabimo za pripravo jedi in pijač. Doživetje je naravno in motivirajoče.

PODROBNOSTI O TEČAJU

DOGODIVŠČINA Z VRHUNSKIMI KUHARJI

Uvid v kuhinjo divjih rastlin

3 ali 4-urna delavnica, na kateri gostimo vrhunske kuharje, spoznavamo rastline in iz njih pripravljamo vrhunske obroke v vrhunskem ambientu! Doživetje je izvirno in navdihujoče.

PODROBNOSTI IN PRIJAVA NA AKADEMIJI JEZERŠEK

POT DO CELOSTNEGA ZDRAVJA

Vitalnih 21

V sodelovanju z Inštitutom za neodvisnost zelišča združujemo z drugimi področji zdravja. Na izobraževanju dobite strokovna in uporabna znanja, ki jih lahko takoj spremenite v boljše počutje.

PODROBNOSTI O IZZIVU

Moj cilj je jasen: da bi vi znali nabirati rastline iz travnikov, gozdov, mejic, bregov in vrtov ter jih v svoji kuhinji pripravili na nadvse okusen način!

.

Bodite obveščeni o delavnicah – prijavite se na mailing listo TUKAJ.

Svojo nabiralniško ID delim tudi s podjetji, društvi in turisti. V slovenskem in angleškem jeziku.

Vabljeni, da se mi oglasite za ponudbo! Kontakt TUKAJ.

.

.

Vtisi iz delavnic 2022:

  • Sezonskost je za nas nabiralce vse! Sezonska delavnica 5MINUT je v letu 2022 potekala 12-krat od marca do novembra. Mislim, da mi je bil najbolj všeč kompliment po delavnici ta, da sem se res sposobna vživeti v rastline 🙂 Hvala vsem sezonskim udeležencem.
  • Divje in okusno smo kuhali na Akademiji Jezeršek, lečina pašteta z divjimi rastlinami ostaja naš nepozabni recept, vtisi udeležencev tukaj
  • Online delavnice in tečaji so postali zanimivi za vse, ki se neradi vozite okoli. Video vsebine bodo na voljo tudi letos.
  • S turisti smo se potepali po Veliki planini, kar je bilo objavljeno med 12 “dream-list” cilji v svetovno znani reviji Forbs
  • Z Noahom Charneyem in gosti, ki so res hvaležni za našo izkušnjo in doživljanje narave, pa smo se potepali po naših gozdovih in travnikih, nato pa po divje kuhali z Janezom Bratovžem, vtisi tukaj
  • Nekaj novega in zelo dobro obiskanega so bili v letu 2022 izleti z gosti. Tako smo šli na:
    • BOTANIČNI izlet v Polhov Gradec in v Bohinj, skupaj z univerzitetno botaničarko Simono Strgulc Krajšek, vtisi so tukaj
    • na Cerkniškem jezeru smo delali DIVJE SHRANJKE z domorodko Lili Mahne, vtisi tukaj
    • z determinatorjem Luko Šparlom pa smo spoznavali GOBE, vtisi tukaj
  • V vseh letnih časih so potekale tudi delavnice in predavanja za podjetja, zaključene skupine in zeliščarske dogodke. Moja najdražja delavnica je bila letos na gradu Negova. Skuhali smo super okusno ajdovo kašo z divjimi rastlinami – 3 velike lonce in vsakega je prehitro zmanjkalo.
  • Ne pozabite tudi, da moje prispevke lahko redno berete v Odprti kuhinji (eden je tukaj) ter me kot redno gostjo spremljate v Oddaji Dobro jutro na RTV SLO (vtisi tukaj). Pri tem naj ne pozabim na vse, ki se mi zahvalite, ker delim svoje znanje. Z veseljem! Naj bo to tudi mala zahvala vam, ki se vedno znova odločate za našo naravo – njeno spoznavanje in varovanje!

Vtisi iz delavnic 2021:

  • V letu 2021 so vsak mesec potekale delavnice 5MINUT v živo. Delavnice so bile razdeljene na različne teme, glede na sezono. Tako smo skupaj nabirali:

    • smrekove vršičke
    • rastline za sirup in za sušenje
    • ameriški slamnik, dežen, glog in črni trn
    • zdravilne korenine – te so vam bile najbolj všeč, mogoče, ker je bil obvezen pripomoček lopata ;), pa saj so korenine in koreninice res pravi zaklad!

Letos ste bili udeleženci delavnice dokaj stalni, lepo smo se povezali med seboj in vedno smo spoznali kaj novega. Iskrena hvala!

  • V vseh letnih časih so potekale tudi delavnice za podjetja in zaključene skupine.
  • Na Akademiji Jezeršek smo kuhali vso sezono, in še bomo
  • Na Inštitutu za neodvisnost smo divje rastline nagradili s prehrano in gibanjem – področje Telesna neodvisnost
  • Simono Fabjan in JH studijem smo izvedli prvo izobraževalno-kuharsko delavnico Imunski sistem okrepimo v kuhinji
  • O zdravilnih plevelih sem predavala v Naklem – krasno društvo imajo.

Vtisi iz delavnic 2020:

  • Junija 2020 smo z Binetom Vočičem ponovili Netflix in dobro jedli – vtise smo zbrali TU
  • Od junija do avgusta je potekalo še več delavnic 5MINUT za divje rastline, bilo je lepo
  • Na Inštitutu za neodvisnost smo izvedli online delavnico in spodbudili mnoge, da so naredili napredek pri svojem prehranjevanju in gibanju – delavnica je na voljo TUKAJ
  • Z Društvom Divja smo nabirali in kuhali z divjimi rastlinami na 4. divjem taboru, Društvo Divja – divjaki so luštna družba
  • Na Akademiji Jezeršek smo se imeli, kot je rekla ena od udeleženk, TOP of the TOP
  • Na Akademiji Jezeršek smo sezono ravno še zaključili pred drugim valom – upam, da ste dobro!

.

Vtisi iz delavnic 2019:

  • S kolegom nabiralcem Petrom sva gostovala pri Noahu Charneyu – tu je POSNETEK predavanja
  • Takrat smo imeli delavnico 5MINUT za divje rastline še v Sori pri Medvodah, dogajanje ujamete TUKAJ
  • Delavnica na Akademiji Jezeršek je zopet prejela odlične ocene, hvala!, dogajanje ujamete TUKAJ
  • Na delavnici 5MINUT smo fermentirali čemaž – v dežju se je zbrala sama izredna družba
  • V okviru Dneva SOLAT (tudi divjih) sem imela predavanje v Mariboru – od tu je VIDEO
  • Delavnica na Akademiji Jezeršek – ZANIMIVO!
  • Na delavnici CVETJE – OKUSNO IN ZDRAVO smo se družili z Maticem Severjem – FANTASTIČNO
  • Kaj pa spoznavanje INVAZIVK (užitnih in strupenih) – brezplačna delavnica za varovanje zdravega okolja
  • V hiši MARNI sem imela delavnico v ANGLEŠČINI – dogajanje na delavnici je opisano na kulinaričnem blogu od čudovite Denise
  • Delavnica na Akademiji Jezeršek – in bil je čas je za drugo pomlad, tisto jesensko.

.

Podarite spoznavanje narave s strokovnjakom in odlično darilo v darilnem bonu!

NAROČITE DARILNI BON