Pričujoči blog je razdeljen v tri tematike:
Naj vam bodo vsebine zanimive in koristne.
Katja
Pelin – zanima me predvsem Verlotov
Pelin je vrhunska začimba, aromatičen in prav nič grenak, uporaben celo leto in dosegljiv po vsej Sloveniji. Verlotov pelin je aromatična užitna divja rastlina.
Črni trn za boljše sklepe in kosti
Črni trn, Prunus spinosa, je prvi, ki sem ga tega meseca septembra postavila v vrsto od predstavitvi rastlin [...]
Zlata rozga in njeno cvetje v kulinariki
Zlata rozga je dobro poznana in spoštovana rastlina v zahodnem tradicionalnem zeliščarstvu. Dobra je za ledvice, mehur, črevesje in ob stresnih situacijah.
Kopriva, njena zdravilna kemija in kulinarična učinkovitost
Koprive v svojih listih in koreninah vsebujejo cel koktajl snovi, ki so za vaše telo zdravilne. Če se pri njeni pripravi držite nekaj trikov, jih lahko pripravite kot vrhunski kuharji.
Divja hrana v času “superfudizma”
Vse o superhrani ni tako super. Z uživanjem superhrane lahko bistveno presežete priporočene dnevne vnose snovi, kar pa vam ne koristi, ampak celo škoduje!
Divje rastline in užitna zelišča Slovenije
Divje rastline vsebujejo vsa hranila, ki jih potrebuje naše telo za ohranjanje dobre kondicije in celostnega zdravja. Divja hrana in zdravilna zelišča nas vodijo skozi gozd in travnik ter nam odkrivajo mistični svet narave, hrakti pa nam pomagajo okušati vsakdan malo drugače.
Zajčja deteljica in oksalna kislina
V vsaki rastlinski hrani se nahaja oksalna kislina. Tudi divje rastline in zajčja deteljica niso izjema. To je močna kislina, ki je sposobna opraviti s trdovratno rjo in jo vsebujejo preparati za odstranjevanje rje in mnoga čistilna sredstva.
Mala kopriva je sestrica velike koprive in zelo uporabna v kuhinji
Če v zdravilne namene pretežno nabiramo veliko koprivo, je v homeopatiji značilna uporaba male koprive. Uporablja se v obliki kreme, tablet ali kapljic in je uporabna pri številnih težavah.
Velika kopriva in njeni najbolj uporabni recepti
Če bi z nekaj besedami želeli povzeti zdravilne učinke, ki jih ima velika kopriva, bi uporabili kar besede neznanega zdravnika: »Če bi človeštvo vedelo za zdravilne lastnosti koprive, bi pridelovali le koprive.«
Janez Bratovž je zaljubljen v divje rastline
V tokratnem prispevku želimo strniti vtise z naše druge delavnice Uvid v kuhinjo divjih rastlin, s katero želimo divje rastline približati vsakdanjemu kuharju, da si jih bo drznil uporabljati in z njimi naredil svojo prehrano še bolj pestro in okusno. Učili smo se od legendarnega chefa - Janeza Bratovža.
Predstavljamo vam naš divji vrt – poln kulinaričnih rastlin
Del divjih rastlin, ki jih zagotavljamo v okviru znamke Rožma, zraste tudi na vrtu. Pa ne tistih, ki jih zasejemo sami. Mnoge rastline samoniklo poženejo same ravno tam, kamor jim je mesto namenila narava.
Repinec – katera zdravilna rastlina je to in kako ga najlažje prepoznate?
Na naših travnikih in obronkih raste toliko rastlin, jedilnih, zdravilnih, zamolčanih… In kaj je repinec drugega kot pozabljeni zaklad v naši naravi?
Kmetija Pri Baronu – kuhali smo z divjimi rastlinami in zelišči
Izvedli smo zanimivo delavnico. Kmetija Pri Baronu in družina Uranjek nas je povabila na inovativen nabiralniško-kuharski dogodek. Tudi v družbi nagrajenega kuharja Sebastjana Plevčaka.
Kuharski tečaj za začetnike in poznavalce divjih rastlin
Letos sta za nami že dve delavnici UPORABE JEDILNIH RASTLIN – divjih, gojenih, cvetličnih, začimbnih… – V KULINARIKI. Užitne divje rastline smo skupaj nabirali in jih pripravljali v okusnih jedeh. Naše delavnice so tako popoln kuharski tečaj za začetnike zeliščarje in poznavalce divjih rastlin.
Ideje za okrasitev torte z divjimi rastlinami in jedilnim cvetjem
Ideje za okrasitev torte s cvetjem iz lokalnega okolja so vrhunske in v trendu. V tem prispevku boste dobili ideje za okrasitev torte za rojstni dan, službeno zabavo, poslovno priložnost...
Plevel na vrtu je vir sestavin, iz katerih pripravimo jed vrhunskega okusa
Plevel na vrtu ni isto kot plevel na njivi koruze niti ne isto kot plevel, ki rine iz tlakovcev. In ta plevel ni le zdrav, je tudi okusen! Predstavimo nekaj najbolj zanimivih.
Divje rastline v prehrani, ki so na voljo v mesecu juniju
Če je mesec maj najbolj razkošen kar se tiče travniških cvetlic, se je nekaj cvetličnega potegnilo tudi v junij. Zato mu tudi pravimo rožnik, kaj ne?